Dieta para bajar el colesterol

hace 5 meses · Actualizado hace 5 meses

El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en todas las células del cuerpo. Se necesita colesterol para fabricar hormonas, vitamina D y otras sustancias importantes. Sin embargo, tener demasiado colesterol en la sangre puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, accidente cerebrovascular y otros problemas de salud.

Hay dos tipos principales de colesterol: el colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad), también conocido como colesterol "malo", y el colesterol HDL (lipoproteína de alta densidad), también conocido como colesterol "bueno". El colesterol LDL puede acumularse en las paredes de las arterias, lo que puede estrecharlas y aumentar el riesgo de un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular. El colesterol HDL ayuda a eliminar el colesterol LDL del cuerpo.

Si su nivel de colesterol LDL es alto, su médico puede recomendarle que siga una dieta para bajar el colesterol. Una dieta para bajar el colesterol se centra en reducir la ingesta de grasas saturadas y grasas trans, que pueden aumentar los niveles de colesterol LDL. También se centra en aumentar la ingesta de fibra soluble, que puede ayudar a reducir la absorción del colesterol en el cuerpo.

¿Qué alimentos comer en una dieta para bajar el colesterol?

Aquí hay algunos alimentos que puede incluir en una dieta para bajar el colesterol:

  • Frutas y verduras: las frutas y verduras son bajas en calorías y grasas, y son una buena fuente de fibra soluble.
  • Cereales integrales: los cereales integrales son una buena fuente de fibra soluble y fibra insoluble, que puede ayudar a reducir el colesterol LDL.
  • Legumbres: las legumbres son una buena fuente de fibra soluble y proteínas.
  • Pescado: el pescado graso, como el salmón, la caballa y las sardinas, es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL.
  • Nueces y semillas: las nueces y las semillas son una buena fuente de fibra soluble y grasas saludables.

¿Qué alimentos evitar en una dieta para bajar el colesterol?

Aquí hay algunos alimentos que debe evitar o limitar en una dieta para bajar el colesterol:

  • Grasas saturadas: las grasas saturadas se encuentran principalmente en alimentos de origen animal, como la carne roja, las aves de corral, la leche entera y los productos lácteos enteros.
  • Grasas trans: las grasas trans se encuentran principalmente en alimentos procesados, como los alimentos fritos, las galletas y las pasteles.
  • Colesterol: el colesterol se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, como la carne roja, las aves de corral, la leche entera y los productos lácteos enteros.

¿Cuánto peso puedo perder con una dieta para bajar el colesterol?

No se espera que una dieta para bajar el colesterol le haga perder una gran cantidad de peso. Sin embargo, puede ayudarlo a perder entre 1 y 2 libras (0,5 y 1 kg) por semana.

¿Cuánto tiempo debo seguir una dieta para bajar el colesterol?

Debe seguir una dieta para bajar el colesterol hasta que sus niveles de colesterol se normalicen. Esto puede llevar varias semanas o meses.

¿Qué otros cambios puedo hacer para bajar el colesterol?

Además de seguir una dieta para bajar el colesterol, también puede tomar otros pasos para bajar el colesterol, como:

  • Hacer ejercicio regularmente: el ejercicio puede ayudar a aumentar los niveles de colesterol HDL y reducir los niveles de colesterol LDL.
  • Dejar de fumar: fumar puede aumentar los niveles de colesterol LDL y reducir los niveles de colesterol HDL.
  • Controlar su peso: el sobrepeso o la obesidad pueden aumentar los niveles de colesterol LDL y reducir los niveles de colesterol HDL.

Si tiene colesterol alto, hable con su médico sobre los mejores pasos para bajarlo.

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